Hor sa do podnikania v gastronómii

Barman, Reštaurácia

Ak sa človek rozhodne pre zriadenie si živnosti v oblasti gastronómie, zostáva neľahkou otázkou, ako bude svoj zámer koncipovať a tiež ako sa rozhodne si svoj nový podnik vybaviť. Pre niekoho sa ideálnou cestou môže zdať klasická reštaurácia sústreďujúca sa hlavne na slané pokrmy, pre druhého človeka to potom môže byť napríklad cukráreň či kaviareň. …

Otvoriť si reštauráciu nie je len tak

Barmanské vybavenie, Reštaurácia

Ak sa človek rozhodne pre zriadenie si živnosti v oblasti gastronómie, zostáva neľahkou otázkou, ako bude svoj zámer koncipovať a tiež ako sa rozhodne si svoj nový podnik vybaviť. Pre niekoho sa ideálnou cestou môže zdať klasická reštaurácia sústreďujúca sa hlavne na slané pokrmy, pre druhého človeka to potom môže byť napríklad cukráreň či kaviareň. …

Na svoje zmysly by mal človek brať zreteľ

Barmanské vybavenie, Reštaurácia

Existuje len skutočne malé množstvo ľudí, ktorí by dokázali odolať arómam, ktoré sa na nás hrnú zo všetkých strán. Niekoho úplne uchváti vôňa čerstvého pečiva, keď prechádza okolo pekárne, niekoho iného zase orientálna aróma vodných fajok a exotických čajov, keď sa nachádza blízko čajovne. Avšak ťažko by každý hľadal človeka, ktorý by dokázal odolať aróme …

Vybavenie na banket

Barmanské vybavenie, Reštaurácia

Pokiaľ sa zaoberáme cateringom alebo sa chceme zaoberať cateringom všetkých možných akcií, iste narazíme alebo sme už narazili na večierky, které sa volajú bankety. Sú to večierky pre mnoho osôb, na ktoré je teda treba dopraviť naozaj veľa jedla. Pre účely uloženia jedla sú nutné nejaké banketové stoly. Tie sa vyznačujú obrovskou pevnosťou a hlavne …

Barmanská profesia

Inštrumentácie, Reštaurácia

Barmani sú naozaj veľmi vyrovnané osobnosti, ktoré sa musia potýkať s mnohými rôznymi typmi zákazníkov. Medzi ich obľúbencov často patria ich priatelia, kterí bývajú ich stálymi hosťami. Nielen že im často nechajú zarobiť dosť peňazí, pretože v tom bare dokážu sedieť celkom dlho, ale tiež im barman môže namiešať aj tie najväčšie špeciality len tak na skúšku. …