Hor sa do podnikania v gastronómii

Barman, Reštaurácia

Ak sa človek rozhodne pre zriadenie si živnosti v oblasti gastronómie, zostáva neľahkou otázkou, ako bude svoj zámer koncipovať a tiež ako sa rozhodne si svoj nový podnik vybaviť. Pre niekoho sa ideálnou cestou môže zdať klasická reštaurácia sústreďujúca sa hlavne na slané pokrmy, pre druhého človeka to potom môže byť napríklad cukráreň či kaviareň. …

Brúsiče nožov

Inštrumentácie, Reštaurácia

Brúsiče nožůov môžu byť ozajstnými záchrancami každého profesionálneho kuchára alebo iného člena personálu kuchyne, ktorý se stará o prípravu ingrediencií. Ich kotúče alebo iné brusné elementy obsahujú špeciálne látky, ktoré sú tvrdšie než nerez alebo iná kalená oceľ, ktorá sa používa na výrobu profesionálnych kuchárskych nožov. Väčšinou obsahujú diamantové čiastočky, ktoré dokážu kov celkom pekne …