Hor sa do podnikania v gastronómii

Barman, Reštaurácia

Ak sa človek rozhodne pre zriadenie si živnosti v oblasti gastronómie, zostáva neľahkou otázkou, ako bude svoj zámer koncipovať a tiež ako sa rozhodne si svoj nový podnik vybaviť. Pre niekoho sa ideálnou cestou môže zdať klasická reštaurácia sústreďujúca sa hlavne na slané pokrmy, pre druhého človeka to potom môže byť napríklad cukráreň či kaviareň. …

Barmanské potreby a pomôcky.

Barman, Barmanské vybavenie

Medzi najhlavnejšie barmanské pomôcky patrí shaker. Jeho funkcia je veľmi jednoduchá, ale barmani si ju môžu trochu ztťažiť nejakou tou dávkou barmanskej akrobacie. Ďalej tu máme špeciálne nerezové kalíšky, ktoré sa tiež môžu používať na akrobaciu priamo s nápojom v nich. Nakoniec nám daný nápoj barman rozleje nejakým špeciálnym spôsobom do našich pohárikov a patrične ozdobí. …